- 1/2 kg. de castañas peladas
- 200 grs. de mantequilla
- 200 grs. de azúcar
- 5 huevos
- 1 tableta de chocolate sin leche
- 1 cucharadita de nescafé
- jalea de grosella

Cocer las castañas peladas en un poco de agua, retirar la piel fina que las recubre, pasar por la batidora junto con 150 grs. de mantequilla , el azúcar y las yemas hasta obtener un puré fino. Incorporar cuidadosamente las claras batidas a punto de nieve y verter en un molde de tarta dejándola cocer a horno suave hasta que esté cuajada (1 hora aproximadamente).

Desmoldar, untar la superficie con una capa de jalea y cubrir con el glaseado de chocolate que se realizará fundiendo al baño maría el chocolate troceado con el resto de la mantequilla y el café soluble. .