- 1 kg. de manzanas
- 50 grs. de mantequilla
- 150 grs. de azúcar
- 5 huevos
- Caramelo para untar el molde

Pelar las manzanas, partirlas en trocitos y ponerlas en la olla a presión con la mantequilla y el azúcar, y cocer hasta que estén blandas (aproximadamente 7 u 8 minutos desde que la válvula empiece a dar vueltas). Batir los huevos en un cuenco y mezclar con el preparado anterior.

En un molde alargado poner caramelo líquido y añadir la mezcla, metiéndolo al baño maría, en el horno precalentado durante 3/4 de hora aproximadamente (estará cuando al pincharlo con una aguja, ésta sale limpia). Adornar con frutas en almíbar. .