CALDERETA DE CORDERO
CALDERETA DE SIERRA Y MAR
CALLOS DE CORDERO CON GARBANZOS
CARNE CON FRUTA ESCARCHADA
CARNE DE CORDERO A LO ILIPLENSE
CONEJO CAMPERO
CONEJO CON ARROZ
CONEJO EN SOBREHUSA
CHULETAS DE CERDO EMPANADAS CON SALSA DE NUECES
ESCALOPINES RELLENOS DE GURUMELOS Y JAMÓN DE LA SIERRA DE HUELVA EN CRUJIENTE, CON PASTA FRESCA, VERDURAS FRITAS Y MUSELINA DE MOLLEJA.
LECHON AL HORNO
PIERNA DE CORDERO AL HORNO
POLLO ASADO AL LAUREL
REDONDO DE TERNERA EN SALSA DE CABRALES
ROLLO DE CARNE PICADA
SOLOMILLO DE CERDO AL VINO TINTO CON SALSA DE CEBOLLA
SOLOMILLO DE CERDO EBÉRICO A LAS ESPECIAS DEL ANDÉVALO
SOLOMILLO DE TERNERA EN HOJALDRE CON CEBOLLETAS Y SETAS AL OLOROSO DEL CONDADO
SUPREMAS DE CORDERO RELLENAS DE DÁTILES A LA MIEL DE JARA
TERNERA A LA TABERNA
CALLOS DE TERNERA CON PATATAS
CARNE A LA ANDALUZA
CARNE CON CHAMPIÑONES
CARNE DORADA
CARNE EN ESCABECHE
CARNE EN SALSA DE ALMENDRAS
CARNE EN SALSA DE NARANJA
CONEJO DE CAZA EN SALSA
ENTRECOTE DE TERNERA SOBRE SALSA DE GURUMELOS
GUISO DE PATAS Y REVOLTILLOS
GUISO DE TORO
LENGUA DE TERNERA RELLENA
LIEBRE EN SALSA
LOMO AL ESTILO SERRANO
PALOMA
PAVO ASADO RELLENO
PERDIZ EN ESTOFADO
PERDIZ AL LIMÓN
POLLO AL AJILLO
SOMARROS
TERNERA A LA ZANAHORIA